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赤色が欲しかった

変なタイトルですが、下の写真を改めて見ての感想です・・

ムーヤーン他

という訳で、ムーヤーン(タイ風焼き豚・・?)・キュウリのサラダ、カリフラワー・モロッコインゲンの炒め物です。

ムーヤーンは、白米を茶色になるまで空炒りした後に擂り鉢でつぶし、調味料に漬けておいた豚トロを焼いたものに半分取っておいた漬け調味料と共にからめてあります。米が調味料の一種扱いになるとは、お米の国の料理は相変わらず興味深いものが有りますネ。

タンパク質23g、カロリー1109kcal、塩分2gでした。

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2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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