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敢えてこの季節に・・

レンコンとスペアリブのスープ

レンコンとスペアリブのスープ、空芯菜の炒め物です。

レンコンは下茹でこぼしているので大丈夫、と言い聞かせてつくりました。スペアリブが沈んでいて見えません薄味仕上げのため、スペアリブを食べるのにシオ・胡椒・トウガラシを混ぜた物&レモンを添えました。暑い時期でも、温かい物も食べないとネ。

タンパク質18.2g、K1106mg、カロリー1242kcal、塩分2.4gでした。
カロリーが多いのは、必要量摂取のため(便利な言葉だ)にアルコールも追加しているからです
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Author:kuroshirobuchi
2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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