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厚揚げ

厚揚げの炒め

以前はそんなに使うことはなかったのですが、現在は(我が家で)ヘビーローテーションされている食材、厚揚げです。今回はオイスターソースをベースに炒め煮にしました。余っていたカブとベーコン、しめじの炒め物と合わせて夕食です。
厚揚げのタンパク質は決して侮れませんが、油抜きをしてから調理すれば胃にも(きっと)優しい食材なのです。

タンパク質20.7g、K921mg、カロリー1083kcal、塩分2.4gでした。
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Author:kuroshirobuchi
2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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