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ふろふき大根あんかけ

ふろふき大根

ふろふき大根挽肉あんかけ、厚揚げのキムチ炒め、トマトとキュウリのサラダです。

ふろふき大根は田楽みそで、とも思ったのですが、タンパク不足になってもと思い直し、挽肉あんを乗せてみました(多すぎて乗ってませんネ)。淡白な味にしたので、パンチが足りないかなと考え、厚揚げはキムチ炒めとしました(キムチ少なめ+減塩醤油で)。
ゴハンが足りなかったです・・(苦笑)

タンパク質19.3g、K1137mg、カロリー960kcal、塩分1.4gとなりました。
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kuroshirobuchi

Author:kuroshirobuchi
2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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