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もどきボロネーズソース

もどきボロネーズソース グリーンサラダ
パテ・ド・カンパーニュ

ボロネーズソースのパスタ(aproten使用)、グリーンレタスのサラダ、パテです。

ボロネーズソ-スはニンジンを多目に加えてタンパク質低めに抑えた、いわば「もどき」です。コクが足りなくなりますが、逆にくどくないので、これはこれで美味しくできました。

パテは、大きく焼いたものを小分けに冷凍していたもので、漸く消費しきりました。(この後、また作りましたが・・)自信を持って低タンパクとは言えないメニューですが、成分が全てわかるのが自作のメリットなのですネ。

タンパク質20.9g、K1242mg、カロリー1059kcal、塩分2.67gとなりました。


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2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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