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アンティパストがメイン

トマトソースのパスタ アンティパストミスト

つい最近何処かで見たようなメニューですが、トマトソースのパスタ(aproten使用)、アンティパストミストはニンジンのサラダ・玉ネギのロースト・カプレーゼ・ズッキーニのオムレツ(焦げ焦げですが)・オイルサーディンのオーブン焼き・ルッコラのサラダ・ローストビーフです。
前回は偶々タンパク質に余裕があったためのメニューでしたが、今回は朝から計画しての夕食です(結果としては同じですが)。ローストビーフ以外はせっせと用意しましたが、一種類毎のその量から、ままごと気分でした。

タンパク質24.5g、K1292mg、カロリー1063kcal、塩分3.74gとなりました。

アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)がメインとは・・
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2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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