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使ったことのない食材

もちろんその存在は知っていても、風味が苦手だったり使い方が判らなかったりと、手を出さなかった食材が多いです。
セロリ・パクチーなど、香りの強い物を克服→好きとなったのもあり、またレシピがあったので「せり」に手を出してみました。

牛肉・せり・トマトの炒め物他

という訳で、
牛肉・せり・トマトのベトナム風炒め物、カリフラワー・セロリ・エノキ・シイタケの炒め物です。

もう少し小奇麗に盛りつけたかったところですが、それは兎も角、せりの独特な強い風味がベトナム風(らしい)味付けに合って美味しかったです。関係ないけど、見た目が紅白っぽくておめでたいでしょうか・・?

タンパク質16g、K1473mg、カロリー867kcal、塩分2.9gでした。
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kuroshirobuchi

Author:kuroshirobuchi
2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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