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新たな食材に挑戦

豚ナンコツと大根の煮物 ゴマ入りライスペーパー

豚ナンコツと大根の煮物、春キャベツとニンジンのサラダ、ゴマ入りライスペーパーです。

豚ナンコツは、圧力鍋で下調理をしてから使い回しています。思いの外好評でした。

春キャベツのサラダはナンプラー使用でアジアン風に仕上げてあります。ベトナム料理店のメニューを参考にさせていただいてます。このサラダに合うんです、これがまた

食卓のマンネリ化を防ぐべく新たな食材にチャレンジしていこうと思いますが、今イチ成分値に疑惑が漂うのがツライところでしょうか・・

タンパク質22.7g、K1006mg、カロリー1190kcal、塩分2.4gとなりました。
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kuroshirobuchi

Author:kuroshirobuchi
2008年8月に慢性腎不全と診断されました。なってしまった事は残念ですが、人生は色々だと思いつつ、前向きに進んでいきたいと思います(希望)。

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